Batagor identik sekali dengan kota bandung yang mempunyai citarasa bebeda karena adanya bumbu kacang. Walaupun kita tidak di kota bandung namun makanan ini dengan mudah kita temukan di mana tempat. Cara membuat bakso tahu goreng akan di sajikan di bawah ini, dan selamat mencobanya.
Cara Membuat Bakso Tahu Goreng (Batagor) Lengkap
%2BLengkap.jpg "Cara Membuat Bakso Tahu Goreng (Batagor) Lengkap")
Bahan/ bumbu :
15 lbr kulit pangsit
50 ml santan encer
100 gr tepung sagu
250 gr ikan ikan tenggiri fillet yang kemudian dihaluskan
1 butir telur ayam
minyak goreng secukupnya yang dipakai untuk menggoreng
Bumbu halus :
2 bawang putih, iris-iris
1 sendok teh merica bubuk
1 sdm kecap/ kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Resep bakso lainnya : Cara Membuat Bakso Wonogiri Jumbo.Bumbu kacang :
100 gr kacang goreng kemudian digiling halus
1 bawang putih, iris-iris
2 cabai merah, iris-iris
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
200 ml air panas
jeruk nipis secukupnya lalu diperas airnya
kecap manis secukupnya
Cara membuat bakso tahu goreng :
- Langkah pertama adlah mencampurkan ikan giling dengan bumbu yg sudah dihaluskan, telur, minyak goreng, tepung sagu dan santan. Lalu aduk-aduklah hingga benar-benar rata.
- Kemudian letakkanlah kulit pangsit nya, beri adonan batagor tadi, lipat dan goreng sampai warna nya keemasan. lalu angkat dan tiriskan yaa.
- Yang dilakukan pertama adalah menggoreng bawang putih dan cabai sampai keluar bau harum, angkat, kemudian haluskan.
- Campurkanlah bumbu itu dengan kacang, air, garam, dan juga gula pasir.
- Sediakan piring dan tata potongan batagor kemudian siram bumbu kacang di atasnya. Sajikan bersama kecap manis dan perasan jeruk nipis.
