Pada kesempatan kali ini kita akan bersama-sama belajar cara membuat bakso udang goreng yang dari namanya saja sudah pasti diketahui bahwa bahan dasar dari bakso ini adalah udang. Jangan lupa memakai udang yang segar ya. Oh iya sebelum ke resep bakso kita perlu juga apa saja ciri-ciri dari udang segar :
- Untuk kulitnya akan terlihat segar dan juga jika kita pegang akan terasa keras;
- Ciri yang kedua adalah bagian kepala masih kuat melekat pada tubuh udang, tidak gampang lepas;
- Aroma dari udang tidak berbau busuk
- Rasa dari udang setelah dimasak adalah akan terasa manis.
- Tekstur warna kulitnya belum merah sebelum dimasak namun baru akan menjadi merah setelah dimasak (karena ini untuk bahan dasar bakso maka ciri ini tidak terlihat).
Cara Membuat Bakso Udang Goreng
Bahan Bakso Udang Goreng:
250 gram udang kupas, lalu cincang
2 sdm bawang putih yang sudah digoreng
1 btg daun bawang, dan iris sampai halus
2 sdm tepung sagu
1 butir putih telur
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak secukupnya, yang dipakai untuk menggoreng
Baca juga resep bakso lainnya : Cara Membuat Bakso Goreng Telur PuyuhPelengkap Bakso Udang Goreng:
kaldu seafood
saus sambal
bawang goreng
daun bawang, iris
Cara Membuat Bakso Udang Goreng:
- Pertama yang dilakukan adalah mencampur rata semua bahan, kecuali minyak.
- Selanjutnya ambil satu sendok makan adonan, yang kemudian dibuat bentuk bulatkan dan juga agak dipipihkan (sesuai selera).
- Goreng bakso dalam minyak yang sudah dipanaskan, hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Langkah terakhir dalam bikin bakso ini adalah dengan menyajikan bakso goreng bersama dengan pelengkapnya.
