Cara Membuat Bakso Udang Kuah. Seafood yang satu ini dapat dibikin olahan yang beranekaragam jenisnya karena tidak terlepas dari rasa udang itu sendiri yang lezat. Resep bakso di bawah ini merupakan salah satunya, walaupun sederhana namun semoga dapat bermanfaat dan dapat dipraktekkan.
Cara Membuat Bakso Udang Kuah
Bahan :
1/2 kg udang, kupas, dan dihaluskan.
1 butir telur ayam.
2 sdm air es.
100 gr tepung sagu.
Bumbu :
Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
1 siung bawang putih, dihaluskan.
Bahan kaldu:
2 ml air putih.
1 utas daun seledri, disimpul.
Daun bawang, disimpul.
Kulit, kepala, ekor udang dari 1/2 kg udang yang sudah dibersihkan.
Bumbu untuk membuat kuah kaldu:
Garam secukupnya.
Lada putih bubuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
Daun bawang, iris tipis.
Bawang putih goreng.
Sambal.
Kecap manis.
Cara membuat bakso udang kuah :
2 sdm air es.
100 gr tepung sagu.
Bumbu :
Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
1 siung bawang putih, dihaluskan.
Bahan kaldu:
2 ml air putih.
1 utas daun seledri, disimpul.
Daun bawang, disimpul.
Kulit, kepala, ekor udang dari 1/2 kg udang yang sudah dibersihkan.
Bumbu untuk membuat kuah kaldu:
Garam secukupnya.
Lada putih bubuk secukupnya.
Bahan pelengkap:
Daun bawang, iris tipis.
Bawang putih goreng.
Sambal.
Kecap manis.
Cara membuat bakso udang kuah :
- Mencuci bersih kulit, ekor dan kepala udang, kemudian tiriskan.
- Merebus air secara bersama dengan kulit, ekor dan kepala udang.
- Tambahkan daun seledri dan daun bawang.
- Kemudian tambahkan garam dan lada putih bubuk, lalu aduk-aduk hingga benar-benar larut.
- Masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan.
- Tambahkan tepung sagu, kemudian aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata dan juga gampang dbentuk.
- Rebus air hingga mendidih sambil kita membentuk adonan bakso udang bulat (sesuai selera), lalu masukkan ke dalam air adonan bakso yang sudah terbentuk bulat tadi sampai matang (mengapung), lalu angkat dan tiriskan.
- Susun bola-bola bakso udang secukupnya ke dalam mangkuk bersama bahan pelengkapnya.
- Langkah terakhir adalah menyiram bakso dengan kuah kaldu udang, dan bakso siap disajikan.
Baca juga resep bakso lainnya : Cara Membuat Bakso Udang GorengTips: untuk mengurangi bau udang yang amiis, setelah dicuci balurlah dengan perasan air jeruk.
Selesai sudah cara membuat bakso udang kuah dengan resep yang sederhana di atas, selamat mencoba. Jika anda ingin melihat cara membuat bakso daging sapi ada di sini. Sedangkan untuk kumpulan resep bakso ada di >> Cara Membuat Bakso
