Resep Puding Moccacino Karamel ❶ Rasa moka dan karamel akan menambah cita rasa puding yang satu ini. Selain itu juga akan menambah cantik dari tampilan dan berikut cara membuat puding moccacino karamel.
Resep Puding Moccacino Karamel
 |
| Resep Puding Moccacino Karamel |
Bahan I:
- 75 gr gula pasir
- 200 ml air panas
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sdt jeli instan bubuk
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 400 ml air
Bahan II:
- 3 sachet moccacinno bubuk
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 bungkus jeli instan
- 2 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1.600 ml susu cair
Bahan Saus:
- 1/8 sdt garam
- 75 gr dark cooking chocolate dan potong-potong
- 400 ml susu cair
- 75 gr gula pasir
- 1 sdm cokelat bubuk
Cara membuat puding moccacino karamel:
- Bahan I : gosongkan gula pasir sampai gula menjadi mencair kemudian tambahkan air panas. Aduk sampai larut.
- Kemudian masukkan agar-agar bubuk, jeli bubuk, garam dan air. Masak sambil diaduk sampai mendidih kemudian bagi menjadi 2 bagian.
- Tuang di dalam loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm dan diamkan setengah beku.
- Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, moccacinno, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi campuran ini ke dalam rebusan susu sambil diaduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian.
- Tuang satu bagian di atas puding I. Biarkan sampai setengah beku.
- Panaskan kembali puding I dengan menambahkan 1/2 sdm air sambil diaduk. Tuang di atas puding II. Biarkan setengah beku.
- Panaskan kembali puding II dengan menambahkan 1 sdm air. Tuang di atas puding I. Bekukan.
- Saus, rebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga cokelat larut (untuk 16 potong).
Demikian Resep Puding Moccacino Karamel yang semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba. Jika anda ingin melihat cara membuat bakso daging sapi ada di sini. Sedangkan untuk kumpulan resep dessert ada di >> Resep Dessert
