Resep Soto Lamongan dapat kita coba sendiri di rumah asalkan kita mengetahui bagai mana cara membuatnya. Yuk kita belajar memasak bareng.
Resep Soto Lamongan
 |
| Resep Soto Lamongan |
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan
- 100 gr sohun, seduh air panas
- 100 gr kol putih
- 1 batang seledri, iris tipis
- 3 btr telur ayam, rebus
- 6 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1,5 L air kaldu ayam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 10 siung bawang putih
- 8 btr bawang merah
- ½ sendok teh merica
- 3 btr kemiri goreng
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 2 cm kunyit
- 1½ cm jahe
- 100 gr kerupuk udang goreng
- 2 sendok makan bawang putih goreng
- Kerupuk udang
- Bawang putih goreng
- Bawang goreng
- Sambal cabai rawit
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk, legkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna. Tuangkan air kaldu, gula, dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, tiriskan ayam, suwir kasar.
- Penyajian: Atur sohun, daging, kol, seledri, dan telur dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah soto. Sajikan soto dengan koya, sambal, dan pelengkap (untuk 8 porsi).
Baca juga : Resep Soto Padang Enak dan resep soto betawiDemikian Resep Soto Lamongan dan selamat mencobanya. Jika anda ingin melihat cara membuat bakso daging sapi ada di sini. Sedangkan untuk kumpulan resep masakan ada di >> Resep Masakan
